Um die Entstehungsgeschichte der Firma Bellei Luigi und Figli s.r.l. besser zu verstehen, müssen wir bis ins Jahr 1600 zurückgehen, als Bellei für die Abwicklung und Koltivierung riesiger landwirtschaftlicher Flächen verantwortlich war, die einst lokalen Besitzer gehörten. Bellei widmete sich schon immer ihrer Leidenschaft und ihrer Erfahrungen zur Herstellung von Aceto Balsamico di Modena IGP. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts produzierte die Familie Aceto Balsamico für den persönlichen Gebrauch. In den letzten 25 Jahren hat Bellei die Produktion erhöht, um den unterschiedlichen Bedürfnissen des Marktes gerecht zu werden und haben die Edelholzfässer auf 3000 Stück erweitert.Trotz der Geschäftsausweitung behält die Führung des Unternehmens noch einen familiären Charakter. Herr Bellei, Experte für Trauben und alle daraus hergestellten Produkte, hat seine ganze Erfahrung und Philosophie bezüglich der Qualität der Rohstoffe an alle, die die Produktion verfolgen, weitergegeben und garantiert so eine beständige Qualität der Produkte und der Einkäufe der streng kontrollierten Rohstoffe. Bellei‘s Geschäftspolitik basiert nicht nur aufsteigenden Umsätzen, sondern auch auf der Suche nach immer höherem Qualitätsniveau. Aus diesem Grund ist der Aceto Balsamico di Modena IGP "Bellei" aufder ganzen Welt für seine hervorragende Qualität bekannt.